Hamburguesa Chacarera de Cordero Araucano

Procedimiento

En un recipiente unir ambas porciones de carne molida, amasar y agregar de forma gradual agua fría hasta conseguir una mezcla homogénea, colocar sal, merquen y ajo molido.

Dividir la mezcla en 3 y formar bolas, así obtendremos hamburguesas de 200 gramos cada una. En un sartén con aceite caliente colocar las bolas de carne y aplastar. Cocinar 5 minutos por lado aproximadamente.

Cortar el tomate en rodajas y reservar, cocinar los porotos verdes y luego saltear con ají verde en rodajas. Finalmente agregar una pizca de sal.

Para el emplatado, usar pan frica previamente calentado, abrir y colocar la hamburguesa, tomate, porotos verdes y mayonesa.

Buen apetito!.

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"¡Buen apetito!"